Handcrafted GIN
HANDCRAFTED LONDON DRY DISTILLED GIN
Höchste Qualität aus unserer Westerwald Brennerei Weyand
Es war eine besondere Herausforderung einen solchen GIN zu kreieren. Aber wie schon bei den meisten anderen Spirituosen können wir auf die Erfahrung aus sieben Generationen zurückgreifen und dies haben wir gemacht. Denn es gibt bereits eine Rezeptur aus dem Jahre 1870 wo wir schon Wacholderdestillat unter Zugabe von diversen Kräutern zu Gin hergestellt haben.
Diese alte Rezeptur haben wir innerhalb von 6 Monaten in etlichen Tests und Versuchen aus- und überarbeitet.
GIN kann man nicht einfach auf jeder beliebigen Destillieranlage brennen. Die Anlage muss absolut rein sein. Daher haben wir unsere Kupferbrennerei ganze 5 Tage vorbereitet, selbst am Destilliertag wird die Anlage vorher noch ein letztes mal gereinigt , durchgespült und sofort wieder mit Wasser ausgekocht, dieser aufwendige Vorgang hält die elektrolytischen Eigenschaften der Kupferbrennanlage auf dem optimalen Bereich um das bestmögliche Ergebnis erzielen zu können.
Die Kräuter werden sorgfältig geprüft und über mehrere Stunden von Hand aussortiert bevor sie in den Aromafilter gegeben werden.... Mehr hierzu in der Artikelansicht